Aprovechando esta semana festiva en honor a este fantástico cóctel es que me veo impulsado a escribir sobre él; cuando alguien me consulta por mis preferencias en el mundo de los cócteles nunca dudo en ponerlo en primer lugar.
Es sin dudas uno de los cócteles más famosos del mundo y su receta es muy “simple”, aunque eso no significa que no tenga un sabor sofisticado y elegante.
Preparado con partes iguales de Gin, Campari y Vermut Rojo; es un trago equilibrado que ha resistido la prueba del tiempo; pero ¿dónde surgió el cóctel?…
Como en otras historias existen varias versiones…
CONDE CAMILLO NEGRONI
La historia más común es que este cóctel fue creado por el Conde Camillo Negroni, cuando le pidió alcamarero Fosco Scarselli en Caffè Casoni que creara una versión más fuerte de su cóctel favorito, un Americano, Camillo pidió que le remplazara la soda por Ginebra.
Existe otra versión difícil de creer, que dice que el Negroni fue inventado en Senegal muchas décadas antes, la misma es difundida por un francés de apellido Negroni quién sostiene que su abuelo fue el creador, pero nunca mostró las supuestas evidencias que dice tener.
Sin importar mucho las versiones, quien bebe un Negroni, no solo bebe un cóctel, esta bebiendo una bebida histórica y que es el placer de millones de personas en el mundo.
NEGRONI WEEK
Del 12 al 18 de Setiembre
En 2013, la revista Imbibe lanzó la Semana Negroni como una celebración de uno de los mejores cócteles del mundo y un esfuerzo por recaudar dinero para causas benéficas en todo el mundo.
Desde entonces, año, tras año diferentes países y bares del mundo se suman a esta celebración en honor al maravilloso cóctel y con la noble causa de contribuir.
EL NEGRONI CLÁSICO
“Sencillo y sofisticado, un Negroni hace un maravilloso Aperitivo”
INGREDIENTES
30ml Whitley Neill Original London Dry Gin
30ml Vermut dulce
30ml Campari
Decoración: gajo de naranja
MÉTODO
Agregue todos los ingredientes a un vaso lleno de hielo y revuelva.
AN DÚLAMÁN NEGRONI
20ml An Dúlamán
20ml Sweet Vermouth
20ml Campari
Decoración: piel de naranja
MÉTODO
Agregue todos los ingredientes a un vaso lleno de hielo y revuelva.
NEGRONI DE AUTOR – LYPTUS NEGRONI
Por Gina Corti – Barmaid Montevideo al Sur (Paraguay 1150 – Montevideo)
Lyptus Negroni
“Me inspire en los montes uruguayos costeros, rodeados de eucaliptos y sus aromas que al despertar te envuelven en él”
Gin Bulldog macerado en eucaliptos y mandarinas
Campari
Cinzano Rosso
“Un Negroni fresco y suave, pensado para tomar al Sol”
Nuestras Opciones de Gin para preparar tus mejores Negronis
City of London:
Una gama excelente de Gin con una fantástica relación calidad-precio.
OLD TOM
Un estilo más antiguo de ginebra anterior a London Dry, Old Tom nació como respuesta al alcohol de mala calidad que se produce en los propios hogares de las personas en Londres.
Se agregó azúcar y productos botánicos fuertemente condimentados para hacerlo más sabroso.
RHUBARB & ROSE
GIN
City of London Distillery Rhubarb and Rose es diferente a cualquier otra ginebra de ruibarbo en elmercado, y está inspirada en la historia de amor británica con el ruibarbo y la rosa. Esta ginebra utiliza un montón de ruibarbo fresco y pétalos de rosa secos tanto en la olla como en la cesta durante la destilación.
WHITLEY NEILL GIN
Whitley Neill London Dry Gin; una ginebra equilibrada y distintiva que combina botánicos clásicos de ginebra con botánicos africanos exóticos para crear un líquido con un sabor tan único como su herencia.
El HENDRICK’S GIN
HENDRICK’S es una ginebra inusual creada a partir de once finos botánicos. Las curiosas, pero maravillosas, infusiones de rosa y pepino impregnan nuestro espíritu con su sabor excepcionalmente equilibrado que resulta en una ginebra impecablemente suave y distintiva.
135 EAST HYOGO DRY GIN
El maestro destilador Kimio Yonezawa combina enebro, angélica y cilantro con productos botánicos japoneses de origen local como sencha, yuzu, hoja de shiso, ume y pimienta sansho. El resultado es una mezcla bellamente estructurada que revela muchas notas sabrosas, con un acabado herbal increíblemente persistente que seguramente mejorará sus cócteles. Las atractivas notas de enebro y especias picantes se suavizan con la fruta redonda de yuzu y ume y se alargan con los sabrosos botánicos herbales verdes como la sencha y la hoja de shiso.
La destilería Kaikyo utiliza un proceso de destilación al vacío (similar al utilizado en la industria del perfume) para preservar los aromas sutiles de los productos botánicos, cada uno de los cuales se destila por separado (de licores 100% neutros en grano) y se mezcla antes de ser “coronado por un chorrito de destilado de sake”.
AN DÚLAMÁN IRISH MARITIME GIN
An Dúlamán es la primera ginebra de la destilería Sliabh Liag en el condado de Donegal. Para hacer An Dúlamán, capturan ‘Draíocht na Farraige’ (la magia del mar) utilizando cinco variedades de algas cosechadas localmente, así como otros seis botánicos.
Por: Richard Ausán
Sommelier – WSET LEVEL 2 SPIRITS
NEGRONI WEEK
Es sin dudas uno de los cócteles más famosos del mundo y su receta es muy “simple”, aunque eso no significa que no tenga un sabor sofisticado y elegante.
Preparado con partes iguales de Gin, Campari y Vermut Rojo; es un trago equilibrado que ha resistido la prueba del tiempo; pero ¿dónde surgió el cóctel?…
Como en otras historias existen varias versiones…
CONDE CAMILLO NEGRONI
La historia más común es que este cóctel fue creado por el Conde Camillo Negroni, cuando le pidió alcamarero Fosco Scarselli en Caffè Casoni que creara una versión más fuerte de su cóctel favorito, un Americano, Camillo pidió que le remplazara la soda por Ginebra.
Existe otra versión difícil de creer, que dice que el Negroni fue inventado en Senegal muchas décadas antes, la misma es difundida por un francés de apellido Negroni quién sostiene que su abuelo fue el creador, pero nunca mostró las supuestas evidencias que dice tener.
Sin importar mucho las versiones, quien bebe un Negroni, no solo bebe un cóctel, esta bebiendo una bebida histórica y que es el placer de millones de personas en el mundo.
NEGRONI WEEK
Del 12 al 18 de Setiembre
En 2013, la revista Imbibe lanzó la Semana Negroni como una celebración de uno de los mejores cócteles del mundo y un esfuerzo por recaudar dinero para causas benéficas en todo el mundo.
Desde entonces, año, tras año diferentes países y bares del mundo se suman a esta celebración en honor al maravilloso cóctel y con la noble causa de contribuir.
EL NEGRONI CLÁSICO
“Sencillo y sofisticado, un Negroni hace un maravilloso Aperitivo”
INGREDIENTES
30ml Whitley Neill Original London Dry Gin
30ml Vermut dulce
30ml Campari
Decoración: gajo de naranja
MÉTODO
Agregue todos los ingredientes a un vaso lleno de hielo y revuelva.
AN DÚLAMÁN NEGRONI
20ml An Dúlamán
20ml Sweet Vermouth
20ml Campari
Decoración: piel de naranja
MÉTODO
Agregue todos los ingredientes a un vaso lleno de hielo y revuelva.
NEGRONI DE AUTOR – LYPTUS NEGRONI
Por Gina Corti – Barmaid Montevideo al Sur (Paraguay 1150 – Montevideo)
Lyptus Negroni
“Me inspire en los montes uruguayos costeros, rodeados de eucaliptos y sus aromas que al despertar te envuelven en él”
Gin Bulldog macerado en eucaliptos y mandarinas
Campari
Cinzano Rosso
“Un Negroni fresco y suave, pensado para tomar al Sol”
Nuestras Opciones de Gin para preparar tus mejores Negronis
City of London:
Una gama excelente de Gin con una fantástica relación calidad-precio.
OLD TOM
Un estilo más antiguo de ginebra anterior a London Dry, Old Tom nació como respuesta al alcohol de mala calidad que se produce en los propios hogares de las personas en Londres.
Se agregó azúcar y productos botánicos fuertemente condimentados para hacerlo más sabroso.
RHUBARB & ROSE
GIN
City of London Distillery Rhubarb and Rose es diferente a cualquier otra ginebra de ruibarbo en elmercado, y está inspirada en la historia de amor británica con el ruibarbo y la rosa. Esta ginebra utiliza un montón de ruibarbo fresco y pétalos de rosa secos tanto en la olla como en la cesta durante la destilación.
WHITLEY NEILL GIN
Whitley Neill London Dry Gin; una ginebra equilibrada y distintiva que combina botánicos clásicos de ginebra con botánicos africanos exóticos para crear un líquido con un sabor tan único como su herencia.
El HENDRICK’S GIN
HENDRICK’S es una ginebra inusual creada a partir de once finos botánicos. Las curiosas, pero maravillosas, infusiones de rosa y pepino impregnan nuestro espíritu con su sabor excepcionalmente equilibrado que resulta en una ginebra impecablemente suave y distintiva.
135 EAST HYOGO DRY GIN
El maestro destilador Kimio Yonezawa combina enebro, angélica y cilantro con productos botánicos japoneses de origen local como sencha, yuzu, hoja de shiso, ume y pimienta sansho. El resultado es una mezcla bellamente estructurada que revela muchas notas sabrosas, con un acabado herbal increíblemente persistente que seguramente mejorará sus cócteles. Las atractivas notas de enebro y especias picantes se suavizan con la fruta redonda de yuzu y ume y se alargan con los sabrosos botánicos herbales verdes como la sencha y la hoja de shiso.
La destilería Kaikyo utiliza un proceso de destilación al vacío (similar al utilizado en la industria del perfume) para preservar los aromas sutiles de los productos botánicos, cada uno de los cuales se destila por separado (de licores 100% neutros en grano) y se mezcla antes de ser “coronado por un chorrito de destilado de sake”.
AN DÚLAMÁN IRISH MARITIME GIN
An Dúlamán es la primera ginebra de la destilería Sliabh Liag en el condado de Donegal. Para hacer An Dúlamán, capturan ‘Draíocht na Farraige’ (la magia del mar) utilizando cinco variedades de algas cosechadas localmente, así como otros seis botánicos.
Por: Richard Ausán
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Conozca nuestros Gins
135º East Hyogo Dry Gin 700ml
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$4.134Gin City Of London Brazilean Lime 700ml
$1.378Gin City Of London Dry Gin 700ml
$1.378Gin City Of London Murcian Orange 700ml
$1.378Gin City Of London Old Tom 700ml
$1.378Gin City Of London Rhubrab & Rose 700ml
$1.378Gin City Of London Six Bells Lemon Gin 700ml
$1.378Gin Cotswolds Christmas 700ml
$3.700Gin Cotswolds Dry Gin 700ml
$3.700