BOAR

Cervecería Boar 

¿Qué es Boar? 

Boar es una cervecería del departamento de Maldonado, que desde 2013  viene elaborando una amplia variedad de estilos, entre los cuales se destaca el uso de frutas, verduras y especias para perfumar las cervezas.

¿Por qué ese nombre? 

En  sus comienzos, Clement y Sebastián, buscando un nombre para el proyecto notaron que las iniciales de sus apellidos Bondoux Artola formaban la palabra BOAR usaba en inglés para jabalí, ambos estuvieron de acuerdo que ese sería el nombre y el jabalí el logo de la marca

¿Quiénes la integran? 

Clement Bondoux y Sebastián Arrola y un equipo muy dedicado!

¿Dónde y cómo comenzó? 

Como muchos empezaron en el garaje de sus casas, en 2012 luego en 2014 nos mudamos por primera vez a una casa y en 2016  nos acentámos en la fábrica en el Tesoro Maldonado

¿Cuándo empezó? 

2012

¿Quién la ideo?

Nosotros

¿En quién se inspiro? 

Los 2 trabajamos en gastronomía y nos gustan las cosas diferentes, eso no hizo tomar el rumbo de lo distinto  y de muy buena calidad.

¿La fábrica? 

Tenemos una fabrica de 600 litros finales hecha por Soldarco

¿Los insumos? 

Insumos algunos importamos directamente como la malta Thomas Fawcet que utilizamos 100% malta europea. Y lúpulos Yakima unos de los mejores.

¿Lo más importante es: el agua, la malta, el lúpulo, la levadura?  

Yo diría que todo, pero  el agua es la mayor parte de la cerveza

¿Los estilos de cervezas? 

Hacemos muchos estilos: lager, ipa, rubia, ambar ale, porter barley wine weiiss, common, saison.

¿Es más importante que guste o que sea fiel al estilo?  

Yo creo que guste

¿El Barril? 

Utilizamos barril americano de 30 litros

¿La Botella? 

Usamos botella de 660ml

¿Una cervecería que admiren? 

Fuller`s

¿Un estilo de cerveza preferido? 

Ipa Americana

¿Una cerveza (marca y estilo)? 

Citra de Oso Pardo

¿Un lúpulo? 

Mosaic

¿Una levadura? 

US 05

¿Una malta? 

Tomás Fawcet

¿Un cervecero? 

Max Alhers

¿La mejor cervecería del Uruguay? 

Davok

¿La mejor cervecería del mundo? 

Guinness

¿La mejor cerveza de Boar? 

Cerveza pálida mandarina

¿La peor cerveza de Boar? 

Zumaque

¿Lo que más odian de hacer cerveza? 

Que no fermente la levadura 

¿Lo que más aman de hacer cerveza? 

Probar estilos nuevos

¿Un consejo para otro cervecero? 

Que cuiden su producto y no dejar de siempre buscar mejorar que nunca se termina de aprender

¿Un consejo para un consumidor? 

Que pruebe cosas diferentes 

¿Boar en el 2031? 

Esperemos que sigamos haciendo lo que mas nos gusta cocinar cerveza y poder crecer en conocimiento y experiencia.