NOTAS
Vista: Oro pálido.
Nariz: Natillas calientes, pan horneado, manzana roja, chocolate con leche, flores secas, crema de mantequilla.
Boca: Suave para comenzar, con notas de pan y galletas malteadas, en el medio una pimienta que viaja de regreso a la lengua y luego aparecen notas de melón y peras.
Final: Serpentea como un afluente hasta el inicio de un gran río.
Conclusión: En el lee de Bishopswood, una vez testigo del macabro espectáculo del ahorcamiento de un obispo, Lakefield Farm, al este de Durrow, Co. Laois, se encuentra en tierras bajas onduladas cultivadas por el enigmático Seamus Duggan, ganador de nuestro Trofeo al Cultivador de Cebada del Año por su cosecha de cebada 2019. Derivados de piedra caliza y arenisca, estos suelos francos profundos y bien drenados de la serie Elton producen consistentemente una calidad de cebada excepcional.