$3.700
ESTILO: Dry gin
DESTILERÍA: Cotswolds
PAÍS: Inglaterra
REGÍON: Cotswolds
ABV: 46%
BOTELLA: 700ml
Destilado en un alambique de cobre tradicional, está hecho con nueve botánicos curados por expertos, todos unidos para ofrecer una ginebra clásica dirigida por enebro; «con un toque de magia navideña».
Cotswolds dry gin es una deliciosa mezcla de nueve botánicos cuidadosamente considerados, incluida la lavanda local de los cotswolds y la toronja rosada recién pelada y la ralladura de lima. debido al volumen inusualmente alto de botánicos que utilizamos, nuestra ginebra hace que aparezca una hermosa nube nacarada cuando se agrega hielo o tónico. una ginebra de enebro con notas cítricas frescas y un toque de lavanda.
NOTAS
Nariz:Notas frescas de pomelo con cilantro terroso, respaldado por enebro dulce de pino. un toque de lavanda de cotswold otorga una nota muy perfumada.
Boca:Especia limpia de enebro de pino con pomelo cítrico fresco y lima. un toque de sequedad de la raíz de angélica, con notas de eucalipto y lavanda.
Final: Limpio y equilibrado. enebro, cítricos, y algunas notas refrescantes de laurel y cardamomo.
Conclusión: Las bayas de enebro, la semilla de cilantro y la raíz de angélica forman la base clásica de nuestra ginebra seca cotswolds. luego agregamos lavanda cotswold de las hojas cercanas de snowshill y laurel. el elemento cítrico proviene de la lima recién pelada y la ralladura de pomelo rosado; inusualmente usamos cáscaras frescas en lugar de secas debido a la mayor cantidad de aceites esenciales. ¡esto implica pelar varios cientos de limas y pomelos por semana, a mano! los botánicos finales son semillas de cardamomo y pimienta negra, para dar un toque de especias.
